О напитках

Также как водка для России, текила является визитной карточкой Мексики, алкогольным напитком, который в первую очередь ассоциируется с этой страной. К ней мексиканцы относятся с таким же трепетом, как французы к шампанскому или коньяку - исторические места выращивания текилы и заводы по её производству находятся под охраной ЮНЕСКО как памятник Всемирного наследия. История текилы восходит к VIII веку, когда племя тольтеков научилось делать из агавы пульке сок крепостью от 4 до 6 %.

У коньяка Private Reserve долгая и интересная история. И началась она даже не с даты его создания, а несколькими годами раньше. В 1870 году мастер смеси компании "Хеннесси" Эмиль Фийо по просьбе тогдашнего главы фирмы Мориса Хеннесси создал коньяк, получивший название Hennessy X. O. (Extra Old). Это был "семейный" бленд - композиция из старых коньячных спиртов, предназначенная исключительно для самого Мориса, его семьи и друзей.

Чем можно заняться во время дружеских "посиделок" с алкоголем? Можно смотреть телевизор, можно говорить "за жизнь". А можно поиграть. Например, сыграть в дурака или в покер. Если это слишком скучно и сложно - можно поиграть в эти же игры на раздевание, что добавить ситуации остроты (особенно если собралась однополая компания). Но чтобы избежать последующего непонимания со стороны тех, кто пил без вас (или не пил вообще), лучше выбрать что-нибудь из огромного количества настольных игр.

Виски бывает шотландский, ирландский, американский, канадский, японский. Односолодовый, кукурузный, "бурбон". Горный, равнинный и островной. И еще - много какой... И для того, чтобы хотя бы попытаться разобраться во всем этом многообразии (все о виски не знает никто в мире - за исключением 5 - 6 человек), начинающему любителю виски необходима своеобразная "методичка" - в которой изложены основы классификации этого старинного и интересного напитка. Примерно - такая...

"Абрау-Дюрсо" - это известнейший бренд российского шампанского, который производится более 130 лет на одноименном заводе, расположенном в Краснодарском крае. Завод производит шампанское двумя способами — классическим и резервуарным. Классическое шампанское производится здесь уже 138 лет. Подобная традиционная технология приготовления шампанского в промышленных масштабах применяется только на заводе "Абрау-Дюрсо" и не имеет аналогов на других предприятиях России.

Давно замечено, что между сексом и алкоголем существует незримая, но прочная связь. "Без Бахуса Венера зябнет" - уверял древнеримский поэт Теренций, к слову сказать, большой любитель вина и женщин. В наши далеко не столь поэтичные времена эта фраза звучит куда более приземленно - "Не бывает некрасивых женщин, бывает мало водки". Здесь много жизненной правды, хотя как раз с водкой в этом деле надо быть поосторожнее - если одна рюмка стимулирует половое возбуждение, то вторая может запросто свести его на нет.

Виднейшие представители алкогольной индустрии объявили о создании первого в мире "колеса ароматов" для коньяка. Появившаяся в результате долгой и скрупулезной работы круговая таблица должна помочь как торговцам, так и покупателям лучше узнать органолептические свойства этого напитка. Коньячное "колесо ароматов" стало результатом работы Второго международного коньячного саммита, организованного Национальным Межпрофессиональным Бюро Коньяка.

Нет, пожалуй, в России человека, кто хоть раз не слышал название "шерри-бренди". Но очень мало тех, кто знает – что это такое. Не было у нас в стране даже аналога такого напитка, поэтому многие, основываясь на школьном курсе английского, переводили это название, как "вишневый коньяк". На самом деле шерри-бренди ни к вишне, ни к коньяку отношения не имеет. Да и английское название его – тоже совершенно "боковое".

Alize - уникальный ликер, производимый в провинции Коньяк коньячным домом Lafragette. Вот уже более 150 лет семья Lafragette производит не только коньяки превосходного качества, но и обладает рецептом изготовления уникальных джемов из свежих фруктов. В 1982 году Жан-Поль Лафраджетт, используя старинный семейный рецепт, изобрел ликеры Alize на основе коньяка и натуральных фруктов, основным из которых является "плод страсти" - более известный в России как маракуйя.

Имя Антинори в Италии, да и во всем винодельческом мире стало синонимом революции. Маркиз, представитель одной из древнейших дворянских фамилий Европы, знаменитый винодел, он пошел на нарушение закона, чтобы создать новую категорию вин – и добился успеха. И сегодня "супертосканские" вина, появившиеся благодаря Пьетро Антинори, заняли свое место в ряду самых знаменитых вин мира.

В конце 2008 года Группа Компаний «КиН» представила на рынок коньяки Винодельческого хозяйства Domaine des Broix: Domaine des Broix L`Oeuvre, Vieille Ville категорий XO и Extra. Российские эксперты алкогольного рынка продегустировали продукт и вынесли свой вердикт. "Первое впечатление – четкий аромат кожи и сигарного черного табака, потом – пряности и, чуть ниже, бальзамические оттенки, экзотическая древесина (кедр). Коньяк благородный и сложный, но в то же время в нем доминируют острые пряности, которые частично придавливают другие оттенки..."

Виноделие США - это развитая отрасль экономики, способная производить высококачественные виноградные вина самых разнообразных сортов. Сегодня в США есть как крупные заводы, выпускающие "массовые" вина хорошего качества, так и небольшие хозяйства, производящие элитные напитки, завоевавшие уважение среди смециалистов-виноделов всего мира. Винодельческая Калифорния поделена на районы — со стандартами и системой идентификации для каждого в отдельности.

Многое, наверное, потерял тот, кто ни разу не побывал в Каталонии, в этом благословенном крае, который, прежде всего, известен у нас как один из мировых центров туризма. Да, и мало кто знает, что Каталония - это автономное объединение в пределах Испании, которое имеет своего Президента и Правительство (Generalitat), а народ общается между собой на собственном, каталонском языке, который относится к романской группе.

В Аргентину легко влюбиться. Это неудивительно - «ночная жизнь» здесь начинается в 2 часа дня, танго является национальной страстью, а бифштексы, толстые, как кирпич, на порядок вкуснее, чем во многих других местах. Столица государства, Буэнос Айрес, считается одним из самых уютных уголков Латинской Америки, в котором органично объединяются итальянский шик, испанскую страсть и парижские цены. Считается, что аргентинские вина немного недотягивают до совершенства. В значительной степени это определение справедливо.

Знаменитая чилийская Центральная долина (Central Valley), по мнению специалистов, обладает самым высоким в мире потенциалом для развития виноделия. Эта территория свободна от филлоксеры, в период между ноябрем и мартом здесь практически нет дождей. А сочетание жарких дней и прохладных ночей дает возможность винограду неспешно созревать до необходимого состояния. Но вот парадокс — хотя условия для выращивания винограда в Центральной долине практически идеальные, производство качественных вин организовывалось здесь очень трудно и очень долго...

На протяжении нескольких веков создатели ликеров, не покладая рук, придумывали настоящие шедевры. То и дело мир ликеров пополнялся всё новыми и новыми напитками, в основу которых входят фрукты, травы, орехи и даже яйца. Одним из последних открытий в ликерном мире стал ликер на основе сливок. Сливочный ликер появился в конце 70-х годов, в результате смешивания, казалось бы, несочетаемых компонентов – алкоголя и сливок. Совершенно новый напиток представлял собой удивительное сочетание виски, свежих сливок и различных вкусовых добавок: какао, орехи, мед.

Те, кому посчастливилось посетить виноградники Южноафриканской Республики, широким поясом протянувшиеся вдоль побережья от Атлантического океана до Индийского, — в один голос называют их самыми живописными виноградниками мира. Соответствуют ли южноафриканские вина красоте этих мест? Связан успех виноделия ЮАР с необыкновенным разнообразием типов вин, создающихся на уникальных виноградниках и винодельнях? Или их популярность — всего лишь результат политического ажиотажа?

Винодельческая промышленность Болгарии более других стран была ориентирована на экспорт, приносящий твердую валюту. Международные сорта винограда, которыми были засажены плодородные земли в 1950-х гг., перерабатывались в реки вина для Советского Союза, а позднее стран Запада. К 1966 г. Болгария заняла 6-е место в мире по экспорту вина. В 1978 г., в поисках выгодных сделок, страна начала прилагать серьезные усилия по привлечению британских любителей сухого красного вина. Экспорт болгарского вина достиг пика в начале 1980-х...

С приближением 8-го марта, наверняка, каждый мужчина задаётся вопросом: что подарить? Украшения, шубы и автомобили – это, бесспорно, хороший подарок. Но помните - лучший подарок – тот, который был сделан собственными руками. Нет, нет, мы не предлагаем вам вырезать открытки или собирать гербарий. Мы предлагаем вам сделать для своей любимой сюрприз и приготовить коктейль.

Арманьяк назвают "двоюродным братом" коньяка. Они действительно в чем-то похожи. Но различий между ними все-таки больше. К тому же арманьяк старше своего “родственника” по крайней мере на 100 лет. Так что справедливо его называть "старшим двоюродным братом". Само название региона Арманьяк, как считают ученые, связано, видимо, с именем товарища по оружию вестготского короля Хлодвига, рыцаря Германа...