Логин: Пароль: Забыли пароль?

Портал алкогольной продукции

Теги
Поиск по сайту
Подпишитесь на новости

сегодня: 22/11/2019

Мировые новости

Масло выдержкой 3 тысячи лет 03.09.2009

Масло выдержкой 3 тысячи лет


Бочонок, выполненный из ствола дуба примерно метровой длины и наполненный хорошо сохранившимся древним сливочным маслом, обнаружили на торфяных болотах графства Килдэр (County Kildare) обыкновенные рабочие Джон Фицхаррис (John Fitzharris) и Мартин Лэйн (Martin Lane).

По мнению учёных, древнему сосуду, весящему около 35 килограммов, никак не меньше трёх тысяч лет, то есть относится он к железному веку. Впрочем, точный возраст ещё только предстоит определить. Для этого сотрудники Ирландского национального музея (National Museum of Ireland), заполучившие бочонок в безраздельное пользование, прибегнут к радиоуглеродному анализу.

Колода расщеплена до середины, видимо, к этому привело расширение содержимого со временем. Кроме того, на поверхности деревянного сосуда обнаружены следы ножа (резца, топора).

По словам Фицхарриса, он и его коллега обнаружили бочонок вместе с крышкой в нетронутом состоянии не так далеко от поверхности земли. "Мы встали на колени и принялись копать прямо голыми руками, так как почувствовали некий запах, который также привлекал ворон", — рассказывает Джон.

Сосуд и его содержимое уже очистили и теперь проводят первые анализы. Выяснилось, что древнее масло с годами превратилось в адипоцир – вещество, похожее на воск.

Этот дубовый бочонок и его содержимое можно считать самым ранним примером упаковки и хранения пищевых продуктов (фото National Museum of Ireland).

Пока исследователям не удалось установить, зачем бочонок с маслом был помещён в болото. Было ли это сделано просто для сохранения ценного продукта (как в холодильнике) или же ему таким образом пытались придать некий специфический вкус (аромат), возможно также, что это был и некий ритуальный обряд.

В ближайшем будущем учёные планируют выяснить, какой именно вид дерева был использован для создания бочонка. Отметим, что подобные сосуды уже присутствуют в коллекции музея.

"Редко удаётся найти хорошо сохранившийся сосуд с маслом с закреплённой на нём крышкой. Это бесценное дополнение к государственной коллекции", — говорит один из сотрудников музея Падрейг Клэнси (Padraig Clancy).

Между тем практика закапывания еды и прочих вещей в торфяных болотах была довольно распространена. Археологи не раз находили там различные деревянные артефакты, мечи. Мы же писали о том, как в ирландских болотах была обнаружена целая старинная книга.

Болото обладает особой средой, которая хорошо консервирует вещи (в холоде, в отсутствие кислорода и кислот), бактерии здесь не способны размножаться, оттого и распад материалов не происходит.

membrana.ru

html

Возврат к списку


Другие записи:

Гаджет вместо сомелье. Гаджет вместо сомелье.

Владельцы некоторых американских, европейских и азиатских ресторанов сокращают официантов и сомелье, "нанимая на службу" электронные гаджеты. Станет ли это веяние популярным?




В Турции посадили поставщиков поддельного алкоголя В Турции посадили поставщиков поддельного алкоголя

В Турции два брата осуждены каждый на 61 год тюремного заключения за несанкционированную продажу алкоголя, от употребления которого в 2009 году скончались три студента из Германии. Такой значительный срок получили поставщики поддельного алкоголя, еще два человека были обвинены в халатности и получили по пять лет заключения.

Полиция Чехии будет поощрять трезвых водителей пивом Полиция Чехии будет поощрять трезвых водителей пивом

Если водители будут остановлены и в их крови не будет алкоголь превышать норму, то они будут награждены пивом, но безалкогольным.Такая программа будет работать а августе этого года. Пивовары и полиция объединились и будут поощрять трезвых водителей. Они даже подписали меморандум и согласились общими силами бороться с пьяными ездоками.

Китай обогнал Европу и США по производству пива Китай обогнал Европу и США по производству пива

Исследования, проведенные компанией Barth-Haas, ведущим мировым производителем хмеля, показывают, что за прошедший год объемы производства пива в Китае выросли на 25 млн гектолитров — до 448 млн. Теперь Китай опередил не только США, но и даже традиционную «пивную» страну — Германию.

Полиция Турции изъяла крупную партию смертельного алкоголя Полиция Турции изъяла крупную партию смертельного алкоголя
На турецком курорте Анталья полиция изъяла почти полторы тысячи коробок с поддельным алкоголем. Найдено и большое количество метилового спирта, который используется для его изготовления.


Версия для печати
Новости сайта RSS  Алко NEWS



Дни рождения

Аграрии Крыма в этом году перевыполнили план по сбору винограда Из сообщения зампредседателя Совета министров - министра сельского хозяйства республики Андрея Рюмшина:"Крымские аграрии завершили уборку винограда. По оперативным данным районов, в республике собрано более 74 тыс. т площади 14 520 га. При этом технических сортов винограда было собрано 65 666 т, столовых - 8 380 т".

Экспорт скотча в США может снизиться на четверть В США поднялись на 25% таможенные тарифы на некоторые виды алкоголя из Европы (шотландский и ирландский синглмолты, некоторые вина и ликёры Германии, Испании, Великобритании и Ирландии).

Министры финансов стран ЕС сошлись в клинче из-за шнапса или как хорошо быть коровой в Тироле В пятницу министры 28 стран ЕС сошлись в схватке не на жизнь, а на смерть в обсуждении нового регулирования производства шнапса.

Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка проводит публичное мероприятие Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка сообщила о том, что 29 ноября 2019 года с 11-00 до 13-00 по адресу: г. Москва, Миусская площадь, д. 3, стр. 4, зал Коллегии проводит публичное мероприятие на тему: «Борьба с нелегальным производством и оборотом алкоголя».


Новости сайта  Каталог фирм
Название компанииТип продукции
ФКП "Союзплодоимпорт" (Гос. учреждение) Другой крепкий алкоголь, Плодово-ягодные вина, Коньяк, Игристые вина/шампанское, Пиво, Настойки, Водка
ООО "ПромРесурс" (ООО) Упаковка, Сырье, Стекло
PIROSMANI ST (НП) Сухие вина, Виски, Плодово-ягодные вина, Сладкие вина , Полусухие и полусладкие вина , Игристые вина/шампанское, Водка