Портал алкогольной продукции

Теги
Поиск по сайту
Подпишитесь на новости

сегодня: 13/12/2017

Алко NEWS

Раскрыта загадка пивной пены 29.11.2013

Раскрыта загадка пивной пены


Ученые из Испании и Франции при совместных исследованиях на международном уровне смогли раскрыть одну из загадок пива, а именно, почему пена очень бурно вываливается из бутылки при ее открытии. Оказывается  все дело в физических процессах,  которые протекают в самом  сосуде.

Один из группы исследователей объяснил, что в данном случае всему виной такое явление, как кавитация, в результате которого в жидкости  образуются пузырьки, вследствие  определенного на нее воздействия,  к примеру, удара или толчка. А если рассматривать бутылку  пенного напитка, то именно  в момент ее открытия и наблюдается  это воздействие, в результате  чего в содержимом возникают  волны сжатия или расширения. Данные волнения в свою очередь способствуют появлению больших по размерам пузырьков, а те дальше делятся на более мелкие.

Таким образом, небольшие пузырьки в огромном количестве жидкости и под большой скоростью образуют знакомую нам пену, которая и рвется на выход при открытии бутылки. А чем скорость перемещения пузырьком быстрее, тем больше в них образуется углекислого газа. Можно точно говорить о том, что подобный научный эксперимент признан первым подробным анализом пивной пены, которая образуется непосредственно в бутылке.

html

Возврат к списку


Ваше имя:
Введите Ваше сообщение

Защита от автоматических сообщений:
Символы на картинке:
Защита от автоматических сообщений

Версия для печати
Новости сайта   Алкоголь крупным планом



Дни рождения


Новости сайта  Каталог фирм
Название компанииТип продукции
ОАО "ИПФ "Воронеж" (ОАО) Рекламные услуги
"Бизнес-группа"Стрелец" (ООО) Упаковка
ООО "ВИНДЕГРАНД" (ООО) Виски, Сладкие вина , Коньяк, Ликеры, Водка