Мировые новости
04.11.2010
300% новых бочек!
Новый рекорд установила испанская винодельня Bodegas Balbas при изготовлении своего вина Ribera del Duero Alitus Reserve 2003.
Те, кто интересуется вином, наверняка встречал упоминания об использовании при выдержке вина "100% новых бочек". Это означает, что вино выдерживается только в абсолютно новых, ранее нигде не использовавшихся бочках. Значительно реже можно встретить упоминание о "200% новых бочек". Это означает, что вино выдерживалось в новых бочках, а затем переливалось в другие новые бочки. Такая процедура редко практикуется, поскольку новые дубовые бочки дороги и их двойное использование резко увеличивает стоимость готового вина. Кроме того, во вкусе вина появляются сильные дубовые тона, которые забивают все остальные ньюансы.
Но нет предела человеческой изобретательности и желания как-то обратить на себя внимание. В этом смысле испанская винодельня Bodegas Balbas оказалась впереди планеты всей при изготовлении своего вина Ribera del Duero Alitus Reserve 2003. Всего вино этого хозяйства провело в бочках три года: первый год в новых бочках из американского дуба, следующий год - опять в новых бочках, но уже из французского дуба, и, наконец, последний год - в необычных новых бочках, днища которых были сделаны из американского дуба, а боковые стенки из его французского собрата!
Есть рекорд - 300% нового дуба, пора в Книгу рекордов Гиннесса! Как метко замечено в одном из блогов, спасибо данному производителю за то, что он открыл что-то такое, чего нет еще на винном рынке. Впрочем, не проще ли просто вкладывать дубовую щепу прямо в бутылку? Интересно, сколько баллов это вино получит у Паркера?
Если отбросить шутки в сторону, то к качеству вина подобная практика не имеет никакого отношения. Это просто обычный маркетинговый ход, чтобы как-то веделиться среди десятков тысяч подобных производителей. Для этого, как говорится, все средства хороши. Взять хотя бы "инновацию" хозяйства Лафит-Ротшильд, которое на своих бутылках с вином урожая 2008 начала помещать китайский иероглиф, обозначающий цифру "8". Восьмерка почитается жителями Поднебесной как счастливое число и Лафит с иероглифом резко вырос в цене. Блогер Dr.Vino задается вопросом, какое хозяйство повторит это "изобретение" десять лет спустя для вин урожая 2018 года? Впрочем, к тому времени может уже сами китайцы будут ставить на бутылках с вином, которые будут поставляться в Европу и Америку, счастливые для христиан цифры "7", "12", а для любителей карточных игор цифру "21".
По материалам "Why Why Wine".
html
Возврат к списку
Другие записи:
Гаджет вместо сомелье.
Владельцы некоторых американских, европейских и азиатских ресторанов сокращают официантов и сомелье, "нанимая на службу" электронные гаджеты. Станет ли это веяние популярным?
В Турции посадили поставщиков поддельного алкоголя
В Турции два брата осуждены каждый на 61 год тюремного заключения за несанкционированную продажу алкоголя, от употребления которого в 2009 году скончались три студента из Германии. Такой значительный срок получили поставщики поддельного алкоголя, еще два человека были обвинены в халатности и получили по пять лет заключения.
Полиция Чехии будет поощрять трезвых водителей пивом
Если водители будут остановлены и в их крови не будет алкоголь превышать норму, то они будут награждены пивом, но безалкогольным.Такая программа будет работать а августе этого года. Пивовары и полиция объединились и будут поощрять трезвых водителей. Они даже подписали меморандум и согласились общими силами бороться с пьяными ездоками.
Китай обогнал Европу и США по производству пива
Исследования, проведенные компанией Barth-Haas, ведущим мировым производителем хмеля, показывают, что за прошедший год объемы производства пива в Китае выросли на 25 млн гектолитров — до 448 млн. Теперь Китай опередил не только США, но и даже традиционную «пивную» страну — Германию.
Полиция Турции изъяла крупную партию смертельного алкоголя
На турецком курорте Анталья полиция изъяла почти полторы тысячи коробок с поддельным алкоголем. Найдено и большое количество метилового спирта, который используется для его изготовления.
Версия для печати
Дни рождения
