Портал алкогольной продукции

Теги
Поиск по сайту
Подпишитесь на новости

сегодня: 14/12/2017

О напитках

Результаты экспертной дегустации Domaine des Broix 19.06.2009

Результаты экспертной дегустации Domaine des Broix


В конце 2008 года Группа Компаний «КиН» представила на рынок коньяки Винодельческого хозяйства Domaine des Broix: Domaine des Broix L`Oeuvre, Vieille Ville категорий XO и Extra. Российские эксперты алкогольного рынка продегустировали продукт и вынесли свой вердикт.

   

Виктор Аксенов, председатель Экспертно-дегустационной комиссии Ростест-Москва:

Cognac Vieille Ville XO
В богатом аромате прослеживаются тона чернослива, фундука, сухофруктов и легкие цветочные оттенки ранних медоносов. Во вкусе и послевкусии – тона спелой дыни, танинно-дымные оттенки, ноты сухого чернослива, фундука, грецкого ореха, медовых цветов.


Cognac Vieille Ville Extra
Букет и вкус развиты, сложны, представляют собой единое целое, прослеживаются типичные тона шоколада, ванили, цветов, фруктов – абрикоса и айвы, ощущается тон винограда белых сортов, лозы, слышны хорошие дубовые оттенки. Очень хорошая капиллярность, которая соответствует 15 годам выдержки, чувствуется, что в составе есть очень дорогие коньячные спирты.

Cognac Domaine des Broix L`Oeuvre
Коньяк производит очень сильное впечатление. В долгом послевкусии прослеживаются легкие сливовые, черносливовые, дымные тона, больше цветочных – лепестков роз, все очень слаженно.

Владимир Цапелик, президент Независимого винного клуба:

Cognac Vieille Ville XO
XO очень гармоничный, изящный, начиная с носа, очень тонкий. Ассоциируется с коньяком Hine XO во вкусе.


Cognac Vieille Ville Extra
Очень возвышенно, красиво и элегантно, прослеживаются цветочные тона. В коньяке есть общие ноты с коньяком Vieille Ville XO, более того, абсолютно во всей линейке коньяков Группы «КиН» есть объединяющая черта – приятные, легкие ассоциации с пряностями: анисом и бадьяном, сладкий тонкий аромат.
Cognac Domaine des Broix L`Oeuvre
Красивая бутылка, очень хороша для России, Китая, Индии и арабских стран – в этих странах любят золото. По букету и вкусу коньяк Vieille Ville Extra понравился больше – L`Oeuvre очень тонкий, «сама нежность». Со временем коньяк развивается. L`Oeuvre создан для того, чтобы им наслаждаться.

Александр Купцов, винный эксперт, сомелье:

Cognac Vieille Ville XO
Со временем букет раскрывается, становится грамотным и правильным, в коньяке хорошая насыщенность, уравновешенность, маслянистость, он душистый и тонкий. Доминанта фруктов указывает на его возраст. Коньяк вкусный, звучат пряности (бадьян-куркума-карри), легкая землистость и пыльность (порошок какао), но над всем этим превалирует чуть тяжеловатый фруктовый тон.

Cognac Vieille Ville Extra
Первое впечатление – четкий аромат кожи и сигарного черного табака, потом – пряности и, чуть ниже, бальзамические оттенки, экзотическая древесина (кедр). Коньяк благородный и сложный, но в то же время в нем доминируют острые пряности, которые частично придавливают другие оттенки, в букете слегка уловимы шоколад, кожа, сухой миндаль.
Cognac Domaine des Broix L`Oeuvre
Со временем букет коньяка раскрывается, правильно и тонко. Во вкусе превалируют сладковато-пряные тона, острых пряностей мало, преобладают сладковатые и мягкие оттенки. Хорошая ореховая гамма, к миндалю добавляется фундук, пралине, старая и не очень яркая кожа, далее следуют сухие травы, приятный тон выгоревших летних пустошей. Можно почувствовать тона сладковатой сдобы, приготовленной с большим количеством сливочного масла. Вкус очень богатый и рельефный, гармоничный, длительный. В коньяке есть много хороших черт, ради которых его стоит покупать.

Александр Фомичев, член Российской ассоциации сомелье:

Cognac Vieille Ville XO
Очень активен и массивен в аромате, достаточно округлый. Симпатичный, достаточно элегантное вхождение во вкус, нет глобальности первой волны или агрессии – вкус развивается постепенно, легкая пикантная горчинка вносит разнообразие. По прошествии времени, в самом конце вкуса, развивается фруктовая сладость, очень гармоничная и невыпирающая. 
Для коньяка характерны полутона ореха, сухофруктов, специй. Коньяк длительный, тягучий, спокойный, вызревший и благородный. Этот коньяк –  хорошая позиция для ресторанов, он будет питься.
Cognac Vieille Ville Extra
Коньяк достаточно сложен в плане понимания, на поверхности ничего не лежит – только лишь классический коньячный тон. Серьезный аромат, есть эфирная нотка, он менее спокоен и элегантен, чем XO. Аромат закрытый, перед дегустацией ему необходимо подышать некоторое время. Вкус с характером – первая волна очень яркая, присутствует танинность, разноплановая и активная горчинка, отражающая мужской характер коньяка, создающая впечатление, что содержание алкоголя в коньяке более 40%, чувствуется алкогольная составляющая. Коньяк более темпераментный и прямолинейный, чем коньяк XO, в последнем есть игра в бокале, хотя все основано на полутонах.
Cognac Domaine des Broix L`Oeuvre
Коньяк сложен в аромате, очень хорошо пьется, есть некоторая характерность и серьезность. Вначале вкус округлый, прослеживаются ноты ванили и сухофруктов, некоторые сладковатые оттенки в середине. Вкус развивается правильно, равномерно, все очень хорошо сочетается, горчинка поддержана тонами сухофруктов, она придает некоторый баланс вкусу. С течением времени впечатление о коньяке только улучшится, разовьются благородные дубовые оттенки, так же с течением времени далекая поначалу цветочная гамма начинает раскрываться (белые цветы спиртов субрегиона Grand Champagne).



html

Возврат к списку


Другие записи:

"Говядина любит нефильтрованное пиво" "Говядина любит нефильтрованное пиво"

Интервью с бренд-шефом ресторана Simple Pub Дирком Крюгером: "Это только в Москве пивные бары — просторные помещения, где есть возможность раскрыть большое меню, посидеть и выбрать...".




Коньяки Baron Otard Коньяки Baron Otard

Коньяки Baron Otard входящие в пятерку самых продаваемых коньяков в мире, вновь добились успеха на Международном конкурсе International Wine & Spirit Competition (IWSC), получив четыре медали.

Виски Royal Salute представляет исключительный купаж Tribute to Honour Виски Royal Salute представляет исключительный купаж Tribute to Honour

Уникальный премиальный виски Royal Salute  создал  редчайший купаж. На сегодняшний день только один человек в мире оценил его букет - создатель и мастеру купажа Коллин Скотт. Виски Tribute to Honour был создан, чтобы отдать дань почтения старейшей из королевских регалий Британских островов – короне, мечу и скипетру Шотландии, известным также как Honours of Scotland.

Новый сорт виски выпустят по случаю 60-летия правления Елизаветы II Новый сорт виски выпустят по случаю 60-летия правления Елизаветы II

Компания John Walker к 2012 году изготовит 60 бутылок с уникальным напитком. Каждая бутылка из королевской серии будет стоить 100 000 фунтов стерлингов. Вся прибыль от продажи пойдет в образовательный доверительный фонд Королевы Елизаветы II. Разливаться будет напиток, выдержанный в бочке, изготовленной из дубовых деревьев. В его состав входят различные виски, дистиллированные в 1952 году.

Виски - продолжаем выбирать Виски - продолжаем выбирать

Мы продолжаем рассказ о том, как выбирать виски. И опять же – с помощью Московского клуба любителей виски «Moscow Whisky Tasting Club». И сегодня разговор пойдет о так называемых «островных» молтах – односолодовых виски, произведенных на островах, расположенных рядом с Шотландией. Считается, что близость моря (острова-то маленькие) придает этим молтам определенную солоноватость и копченый аромат - хотя на самом деле может быть по-всякому. Но что можно сказать точно – «островные» молты на самом деле напитки удивительно богатые, стильные и интересные. 


Версия для печати
Новости сайта RSS  Алко NEWS



Дни рождения


Новости сайта  Каталог фирм
Название компанииТип продукции
ТРАНСКАПИТАЛ (ООО) Транспортные услуги
ОАО "ИПФ "Воронеж" (ОАО) Рекламные услуги
"Бизнес-группа"Стрелец" (ООО) Упаковка