Пресс-релизы

11.03.2013

Напиток для сильных духом

Хороший американский виски – это бурбон. Бурбон Old Road Kentucky Straight Bourbon Whiskey производят, придерживаясь уникальных традиций, проверенных временем. Old Road начинается с лучшей кукурузы штатов Кентукки и Индианы, отобранных сортов ржи и лучшего солодового ячменя. Вместе, эти зерна представляют уникальный секрет, который известен только мастерам,  ответственным за производство виски высшего качества.
Отличительной особенностью Old Road является пропорция, в которой зерновые соединяются для приготовления сусла. Как известно, при производстве бурбонов должно быть использовано минимум 51% кукурузы. При производстве Old Road используется 70% кукурузы, 15% ржи и 15% соложенного ячменя. Данный рецепт позволяет достичь оптимального вкусового баланса в конечном продукте.
Особенно важна и интересна часть отбора бочек. Перед тем, как Old Road разливают по бочкам, бочки  подвергаются строгому осмотру. Они должны быть сделаны из специального дерева, возраст которого должен составлять от 70 до 80 лет. Стандарты отбора дерева для бурбона Old Road обходятся дорого, но это необходимо, если мы хотим   получить превосходный результат. Также дерево исследуют на предмет зернистости. Если зернистость дерева очень мелкая, это приводит к незрелому виски, который будет некрепким и менее ароматным. Слишком крупная зернистость приведет к преобладанию древесных ноток во вкусе. Бочки также осматривают на предмет сломанных или поврежденных клепок и открытых стыков.
Так как каждый шаг производства важен, то  процесс выдержки считается главным фактором для создания действительно выдающегося виски. Склады для выдержки бурбона, как правило, 9-этажные. Каждый склад имеет земляной пол, который лучше всего позволяет природе делать свое дело в процессе выдержки.  В дополнение к этому, пар, пропускаемый под давлением через склады в случае чрезвычайно холодной зимы, компенсирует чересчур резкие перепады температуры.
Лучший виски завода выдерживают только на специальных этажах. Как правило, это 4 и 5 этажи или 5 и 6 этажи. Эти этажи являются средними на складе, поэтому у них самые маленькие  перепады температуры в течение года, что является ключевым моментом для достижения зрелости и производства сбалансированного виски. Склады построены из больших деревянных балок и окружены кирпичной стеной.
Только лучший бурбон, произведенный на вискокурне, бутилируют как Old Road Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Для этого выбирают около 30-35 бочек выдержанного виски. Образцы из этих бочек подвергаются тщательному анализу. Если хотя бы один дегустатор не подтверждает качество образца, виски из этой бочки не будет использоваться для разлива.
Бурбон Old Road – это напиток высокого качества для сильных духом, свободно мыслящих и прогрессивных людей. Он стоит того, чтобы его попробовать.

Автор: