31.08.2018
В Абрау-Дюрсо объявили имя победительницы III Женского российского конкурса сомелье
Женский российский конкурс сомелье успел завоевать популярность, а его значимость для индустрии уже признана профессиональным сообществом. Такую репутацию конкурс приобрел благодаря высокому уровню подготовки участниц и обширному опыту, накопленному Российской Ассоциацией сомелье, которая выступает организатором конкурса уже третий год подряд.
В профессиональном винном сообществе до сих пор гораздо больше мужчин, и такая картина наблюдается во всем мире. Это касается и профессии сомелье. Чтобы дать возможность женщинам проявить мастерство и знания, а также заявить о себе, сегодня по всей планете проводится все больше конкурсов, в которых состязаются между собой виноделы и сомелье прекрасного пола. Россия поддерживает международный тренд и каждый год собирает сомелье самого высокого уровня для определения лучшей в профессии. Участие в таком престижном конкурсе является бесценным опытом для каждой из участниц, а для обладательницы Кубка - гарантией профессионального успеха, всеобщего признания, уважения коллег и интереса со стороны работодателей.
Местом проведения финала Женского российского конкурса сомелье уже не первый год выбирают курорт Абрау-Дюрсо — жемчужину Краснодарского края, центр туризма, известный своей красотой и живописными видами, колыбель отечественного виноделия. Участницы смогли оценить достоинства терруара Абрау-Дюрсо и попробовать местные вина на экскурсии по винодельне, организованной специально для них Русским винным домом «Абрау-Дюрсо» за день до финала.
29 августа участницы собрались в конгресс-холле «Абрау-Дюрсо» — именно там состоялся полуфинал конкурса. По сложности и серьезности задачи, поставленные перед девушками, не уступали другим профессиональным состязаниям. Конкурсанткам предстояло посоревноваться в искусстве сервировки, подачи и декантации вина, а также показать навыки в ходе слепой дегустации и устного органолептического анализа вин на русском и английском языках. Девушкам также предложили продегустировать образцы минеральной воды и крепких напитков. Лучше всех с задачами справились Валерия Тенисон, Светлана Добрынина и Вероника Смирнова.
В финал III Женского конкурса сомелье, который состоялся в тот же день, прошли три участницы. По его условиям девушки должны были проявить себя в сервировке, подаче, слепой дегустации и презентации игристого. По итогам всех этапов, где приняли участие более 100 сомелье из 20 городов России и ближайшего зарубежья, победителем и обладателем золотого значка члена Российской Ассоциации сомелье, а также переходящего Кубка стала Валерия Тенисон из Санкт-Петербурга. Почетное второе место жюри присудило Светлане Добрыниной из Москвы (ресторан «Китайская грамота), а бронзовым призером стала Вероника Смирнова из Санкт-Петербурга (виноторговая компания Fort wine&spirits) .
Список полуфиналисток:
1. Александрова Олеся/Независимый участник/Москва
2. Большакова Наталья/Альта-Вина/Санкт-Петербург
3. Вильчик Вероника/ресторан Стейк Хаус "Ribay"/Тольятти
4. Тринька Владислава / Краснодар
5. Добрынина Светлана/ресторан «Китайская грамота»/Москва
6. Карагезян Сюзанна/ Big wine freaks/Санкт- Петербург
7. Лаврентьева Екатерина/ресторан Goose Goose/Санкт-Петербург
8. Лящук Ольга/Независимый участник/Москва
9. Назимова Евгения/ Независимый участник/Москва
10. Орлова Анастасия/Школа вина «Vinoteka»/Хабаровск
11. Смирнова Вероника/Fort wine&spirits/Санкт-Петербург
12. Тенисон Валерия/ Независимый участник/Санкт-Петербург
13. Тонкова Марина/Винный бар «Винный-шкаф»/Санкт-Петербург
14. Федосеева Светлана/ Lotte Hotel/Москва
15. Фищук Алиса/Винный бутик «Невинные Радости»/Владивосток
Председатели жюри:
Алексей Сидоров – Президент Российской Ассоциации Сомелье (РАС), соучредитель ОКЦ «Энотрия» и «Мастерская Сомелье». Почётный командор Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves, Sauternes et Barsac. Рыцарь почетного ордена San Miguel de Las Viñas. Официальный партнёр Национальной Итальянской организации Дегустаторов Вина. Член жюри международных конкурсов. Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров России. Заслуженный сомелье России.
Жюри
авторитетные эксперты и представители профессии
Артур Саркисян - победитель VI Российского Конкурса Сомелье, директор школы Сомелье «Wine People», президент Союза и Экспертов России, автор первого ежегодного винного гида «Российские Вина». Заслуженный сомелье России.
Владислав Маркин - победитель XIII Российского Конкурса Сомелье. Сертифицированный сомелье A.S.I.
Александр Фомичев - победитель I конкурса сомелье в Москве.
Павел Кравченко - победитель IV Российского Конкурса Сомелье.
Надежда Косенко - победительница II Женского конкурса сомелье.
Григорий Чегодаев - Сертифицированный сомелье A.S.I.
Почетные гости и представители парнеров:
Жорж Бланк - главный энолог Русского винного дома «Абрау-Дюрсо».
Андрей Ушаков - Руководитель проекта «L-wine».
Георгий Сорокин - Директор по Региональному развитию компании «Vinoterra».
Игорь Сердюк - заместитель генерального директора Alma Valley.
Ведущий финала
Владислав Маркин - победитель XIII Российского Конкурса Сомелье. Сертифицированный сомелье A.S.I. Шеф-сомелье, White Rabbit Family.
Ежегодный Женский конкурс сомелье – это не только профессиональное событие высочайшего уровня, но и праздник для всех причастных к индустрии. В этом году партнерами конкурса стали крупные виноторговые компании, отечественные производители вина со множеством наград и регалий, поставщики крепких напитков, минеральной воды и пива, а также профессиональных инструментов сомелье и виноделов – бокалов и декантеров. Финалистки и победительницы конкурса такого масштаба получают всеобщее признание в индустрии, уважение коллег и работодателей. И, конечно, для всех участниц это бесценный опыт, который поможет им завоевывать новые профессиональные вершины.
Справка:
Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» – ведущий производитель игристых и тихих вин России. Удельное ведомство Абрау-Дюрсо основано в 1870 году по именному указу императора Александра II. Продукция экспортируется в более чем 19 стран. Русский винный дом «Абрау-Дюрсо представляет коллекции виноделен: «Абрау-Дюрсо», «Лоза», «Усадьба Дивноморское», «Винодельня Ведерниковъ». По итогам 2017 года Русским винным домом «Абрау-Дюрсо» было реализовано более 33 млн бутылок игристых и тихих вин. Центр туризма в Абрау-Дюрсо, входящий в крупнейший туристический кластер Краснодарского края, в 2016–2017 годах посетили около 500 тыс. человек.