Портал алкогольной продукции

Теги
Поиск по сайту
Подпишитесь на новости

сегодня: 20/10/2017

Алко NEWS

Безалкогольное пиво теперь обладает вкусом и запахом традиционного пенного напитка 21.11.2014

Безалкогольное пиво теперь обладает вкусом и запахом традиционного пенного напитка


Испанские ученые научились придавать безалкогольному пиву привкус и аромат традиционного пенного напитка. Все это стало реальностью благодаря использованию процесса первапорации, то есть за счет испарения жидкостей через специальную полупроницаемую мембрану.
  
По сути, алкоголь, имеющийся в пиве, выступает в роли растворителя для большого количества ароматических соединений. А, следовательно, если из пива убрать алкоголь, то сам напиток по вкусу и аромату становится гораздо беднее. Тем временем ученым удалось конденсировать газ, извлечь оттуда необходимые компоненты, а после добавить их в безалкогольное пиво.
  
Для своих опытов химики отобрали пенные напитки двух разновидностей, а именно с наличием алкоголя 5,5 и 6,5 процентов. Из этих напитков они выделили этилацетат, изоамилацетат и изобутиловый спирт, после эти же компоненты добавили в пенные напитки со слабым содержанием алкоголя и без него. На рынке европейского региона, именно Испания, является тем государством, которое производит и потребляет больше всего безалкогольного пива. А теперь вкус данного напитка значительно улучшится.

html

Возврат к списку


Ваше имя:
Введите Ваше сообщение

Защита от автоматических сообщений:
Символы на картинке:
Защита от автоматических сообщений

Версия для печати
Новости сайта   Алкоголь крупным планом



Дни рождения


Новости сайта  Каталог фирм
Название компанииТип продукции
Игровые слоты (ООО) Другой крепкий алкоголь, Плодово-ягодные вина, Игристые вина/шампанское, Водка
Общество с ограниченной ответственностью "Стрела" (ООО) Водка
Донской Дом тары (ООО) Упаковка, Стекло