Портал алкогольной продукции

Теги
Поиск по сайту
Подпишитесь на новости

сегодня: 16/12/2017

Алко NEWS

Безалкогольное пиво теперь обладает вкусом и запахом традиционного пенного напитка 21.11.2014

Безалкогольное пиво теперь обладает вкусом и запахом традиционного пенного напитка


Испанские ученые научились придавать безалкогольному пиву привкус и аромат традиционного пенного напитка. Все это стало реальностью благодаря использованию процесса первапорации, то есть за счет испарения жидкостей через специальную полупроницаемую мембрану.
  
По сути, алкоголь, имеющийся в пиве, выступает в роли растворителя для большого количества ароматических соединений. А, следовательно, если из пива убрать алкоголь, то сам напиток по вкусу и аромату становится гораздо беднее. Тем временем ученым удалось конденсировать газ, извлечь оттуда необходимые компоненты, а после добавить их в безалкогольное пиво.
  
Для своих опытов химики отобрали пенные напитки двух разновидностей, а именно с наличием алкоголя 5,5 и 6,5 процентов. Из этих напитков они выделили этилацетат, изоамилацетат и изобутиловый спирт, после эти же компоненты добавили в пенные напитки со слабым содержанием алкоголя и без него. На рынке европейского региона, именно Испания, является тем государством, которое производит и потребляет больше всего безалкогольного пива. А теперь вкус данного напитка значительно улучшится.

html

Возврат к списку


Ваше имя:
Введите Ваше сообщение

Защита от автоматических сообщений:
Символы на картинке:
Защита от автоматических сообщений

Версия для печати
Новости сайта   Алкоголь крупным планом



Дни рождения


Новости сайта  Каталог фирм
Название компанииТип продукции
ТРАНСКАПИТАЛ (ООО) Транспортные услуги
ОАО "ИПФ "Воронеж" (ОАО) Рекламные услуги
"Бизнес-группа"Стрелец" (ООО) Упаковка