16.12.2013
Немецкий пивоваренный закон метит в ЮНЕСКО
Члены немецкой Федерации пивоваров подали в местное правительство, а также в ЮНЕСКО прошение о принятии закона “чистого пива” в нематериальное наследие всемирной организации. Закон Райнхайтсгебот, как его называют официально, получил свой функционал в Баварии еще в 15 веке.
И по сей день, он позволяет использовать для производства пенного напитка исключительно воду, солод/хмель и дрожжи. В частности подобный шаг со стороны немецких пивоваров направлен на то, чтобы уберечь потребителей от не совсем добросовестных компании. Ведь таковые способны в процессе производства пива использовать дешевые, а некоторых случаях и опасные составляющие.
Несмотря на то, что медики уже давно бьют тревогу о вреде на организм человека пенного напитка, пивоварение по-прежнему остается неотделимой частью немецкой культуры. В данный момент здесь насчитывают 1,3 тысяч действующих пивных комбинатов, а все вместе они производят порядка полу тысячи сортов пива. В то же время, являясь крупнейшим производителем пенного напитка, Германия уже давно не является первой по потреблению данного продукта. Всего же в мире известно более тысячи пивных сортов, а само пиво на третьем месте в мире по популярности среди продуктов с низкой концентрацией алкоголя.
Дополнительная информация: html