06.12.2013
Немецкие пивовары требуют соблюдения закона о “чистоте пива”
Пивовары немецкой земли требуют формального признания их именитого пивного закона, который обеспечивает “чистоту” данному продукту. Появление такого вердикта датировано пятеркой столетий тому назад. Таким образом, члены Федерации немецких пивоваров подали свое прошение непосредственно на обсуждение местным властям, а также в ЮНЕСКО, где главным прошением служит принятие закона о чистоте пивоварения частью нематериального наследия для цивилизации Европы.
На самом же деле закон появился в 16 веке и гласит о том, что в качестве ингредиентов для получения пива дозволено использовать исключительно воду, ячменный солод и хмель. В целом в Германии на сегодняшний день функционируют более 1,3 тысячи пивоварен, где варят порядка пяти тысяч самых разных сортов пенного напитка.
Что касается “чистоты” пива, то в данном случае нужно отметить, что в наше время вряд ли кто варит пиво без использования дрожжей. Как бы ранее также не обходились без дрожжей, но при этом специально их не добавляли, потому, как и понятия о них не имели. А брожение начиналось самопроизвольно. Отметим, что данная формула непременно вывела немецкое пиво к самым лучшим показателям в своем классе напитков.
Дополнительная информация: html