27.11.2013
Французский праздник Beaujolais nouveau
Вновь наступило время празднования молодого вина из небольшого французского винодельческого региона Божоле. Ставший уже традиционным праздник Beaujolais nouveau отмечают во всем мире. А как уверяют сами производители, нуво в этом году получилось по всем правилам, а именно очень свежее, легкое, фруктовое и яркое.
Все празднование начинается в городке Божо, где изначально виноделы проходят традиционное шествие в соответствующих костюмах с факелами, выполненными из виноградной лозы. Затем ровно в полночь на одной из главных площадей откупориваются бочки с молодым вином, и приходит начало торжеству молодого вина. Хотя нужно отметить, что подобный праздник всегда имел коммерческий характер. Все дело в том, что молодое вино, производимое из такого сорта винограда как гамэ, не обладает столь высоким качеством, да и хранится оно недолго, однако созревает очень быстро. Именно этим его свойством воспользовались виноделы из Божоле и организовали это громкое ежегодное событие.
Сам же напиток имеет очень сочный вкус, с насыщенным фруктовым оттенком и идеально подходит к очень многим блюдам. Однако употреблять его следует охлажденным, примерно до 11 градусов.
Дополнительная информация: html