03.05.2012
В Челябинске варят пиво с березовым соком.
В Челябинске состоялась «Историческая варка» особого пива, которое готовится по древнему рецепту купеческой семьи.
Эксклюзивный напиток создавали как профессиональные пивовары компании «Балтика», «Частной пивоварни Спиридонова», так и просто желающие, среди которых были уральские журналисты.
Рецепт для качественного уникального напитка, который удостоился «Исторической варки», искали очень долго. В апреле был объявлен конкурс на оригинальный рецепт пива из общественных и семейных архивов. Александра Геннадьевна Ненашева обнаружила документ, который по-настоящему заинтересовал экспертов. Ненашева работает библиотекарем в городе Карталы Челябинской области. Все остальные присланные рецепты не представляли ценности.
Конечно, из-за своей ветхости рецепт не смог принимать участие в конкурсной программе, идея дополнения по-настоящему уральского ингредиента к классическому напитку Европы, стала поводом для дискуссий профессионалов. Юрий Катунин, который является руководителем Музея истории пивоваренная компания «Балтика», говорит, что самой оригинальной идеей среди всех присланных рецептов является использование березового сока для изготовления пива, который смог бы добавить напитку истинно уральский колорит. Сегодня этот рецепт можно воплотить в жизнь, но уже с использованием современных технологий.
Напиток создан. 22 мая участникам «Исторической варки» предстоит попробовать результаты своего эксперимента.
html
Дни рождения
